Curs Bucătar Sef

Curs de Specializare

La Cursul de Bucătar Șef înveți despre coordonarea majorității operațiilor unei bucătării profesionale, de la pregătirea preliminară specifică până la programul meniului zilei și comenzile personalizate.

Z

Diploma Acreditată A.N.C.

Curs acreditat de către A.N.C., Ministerul Muncii și Ministerul Educației

Curs Specializare - C.O.R. 343403

Condiții de participare: 10 clase absolvite (învățământ obligatoriu) plus diploma de calificare ca bucătar

Durata

6 săptămâni (1/3 stagiu teorie, 2/3 stagiu practică)

În luna iubirii ai
20% Reducere la acest curs:

Plătești:

1120 Lei

Înscrie-te împreună cu partenerul/partenera ta și aveți 40% Reducere fiecare:

Plătești:

840 Lei

Oradea

Inscriere pana la:
Februarie
Pret:
1400 lei
(plata integrală)
1800 lei (plata în rate)

Cluj Napoca

Inscriere pana la:
Februarie
Pret:
1400 lei
(plata integrală)
1800 lei (plata în rate)

Satu Mare

Inscriere pana la:
Februarie
Pret:
1400 lei
(plata integrală)
1800 lei (plata în rate)

Sibiu

Inscriere pana la:
Februarie
Pret:
1400 lei
(plata integrală)
1800 lei (plata în rate)

Brașov

Inscriere pana la:
Februarie
Pret:
1400 lei
(plata integrală)
1800 lei (plata în rate)

DETALII CURS

Bucătarul Șef, în conformitate cu fluxul tehnologic, coordonează operațiile de pregătire preliminară specifice de dozare a materiilor prime conform rețetelor de fabricație și a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea în kg sau număr de porții).

De asemenea coordonează realizarea semipreparatelor culinare care stau la baza obținerii preparatelor culinare; după această etapă, efectuează tratamentele termice corespunzătoare.

Ultima parte a muncii bucătarului șef constă în finisarea estetică a produselor în vederea servirii și în efectuarea controlului calității produselor finite.

Bucătarul șef este capabil să converseze fluent într-o limbă străină, de circulație internațională și se preocupă de pregătirea proprie și perfecționarea profesională continuă.

Urmând Cursul de Bucătar Șef la Profesional Academy aveți oportunitatea de a obține o calificare recunoscută la nivel național și internațional. Astfel veți avea posibilitatea de a putea lucra oriunde în lume, prin simpla traducere și legalizare (apostila Haga) a certificatului de calificare obținut la absolvire.

Acordăm un discount de 5% persoanelor și companiilor care au angajați ca bucătari dar nu au calificare sau celor care au loc de practică (locul de muncă fiind loc de practică).

Stagiul de practică se face în unități specializate sau la locul de muncă. Program de curs flexibil.

OBIECTIVE

Ce vei învăța la curs

  • Comunicarea la locul de muncă
  • Pregătirea  condițiilor  de lucru
  • Coordonarea și manipularea materialelor și produselor alimentare
  • Verificarea depozitarii materialelor și produselor alimentare
  • Verificarea stării de funcționare a echipamentelor și ustensilelor de lucru
  • Identificarea materiilor prime și auxiliare specifice
  • Stabilirea necesarului de materii prime
  • Stabilire furnizori
  • Recepționare materii prime, auxiliare și materiale
  • Coordonare operații de prelucrare a alimentelor
  • Coordonare realizare semipreparate culinare
  • Asigurarea păstrării factorilor nutritivi
  • Calculul conținutului de nutrienţi din fiecare ingredient
  • Tehnici specifice de menținere a factorilor nutritivi în alimente și preparate culinare
  • Asamblare semipreparate culinare
  • Realizarea elementelor de decor
  • Decorarea preparatelor culinare
  • Finisarea  produselor (plating)
  • Verificarea produselor din punct de vedere al parametrilor calitativi

Înscrie-te Acum!

Alătură-te miilor de absolvenți care și-au regăsit plăcerea în meseria pe care o practică acum cu satisfacție în țară sau în străinătate, în domeniul ales.

INFO CURS

Info Curs

Materiale si produse

În cazul cursurilor care necesită achiziționarea de materiale și/sau produse, acestea se pot achiziționa avantajos prin intermediul nostru. Partenerii noștri vă oferă reduceri la majoritea materialelor didactice și produselor necesare cursurilor.

Oferim 30% reducere la toate comenzile pentru produsele Parisax Professional.

Stagiul de Practică

În cadrul cursurilor beauty stagiul de practică se face în școală, cu modele aduse din exterior, sub supravegherea lectorului/trainerului.

Pentru cursurile office cursanții vor realiza un proiect specific părții teoretice a fiecărui curs.

În cazul cursurilor în construcții/auto, stagiul de practică  se face în unități specializate sau la locul de muncă.

Modalități de plată

1. Puteti achita la orice sucursală a Bancii Transilvania din orasul în care vă înscrieți (trebuie sa aveți la dvs. buletinul și o copie tipărită a facturii proforme).

2. Puteti achita cu cardul la sediile Profesional Academy

Dacă preferați plata în rate puteți vedea condițiile de plată pentru fiecare curs aici.

Plata cu Cardul Star BT

Profesional Academy – partener al Băncii Transilvania pentru ca TU să îți poți îndeplini visul mult mai ușor. Problemele financiare nu ar trebui să reprezinte un obstacol în îndeplinirea visului tău.

Click aici pentru detaliile programului.

TESTIMONIALE

Ce spun cursanții noștri

Îi mulţumesc din suflet persoanei deosebite Teodora Gireadă pentru răbdarea acordată cursanților de la mani /pedi şi o recomand tuturor fetelor care vor să învețe manichiură /pedichiură

Cristina Sime

Absolvent Curs Manichiura

Bună! Mă numesc Canletz Ana si am terminat cursul de make-up modulul I, in cadrul scolii Profesional Academy, sub indrumarea Purge Alexandra. Sunt multumita in ceea ce priveste cursul,am invatat foarte multe lucruri importante…

Ana Canletz

Absolvent Curs Machiaj

Salut! Vreau sa spun ca experiența mea ca și cursant (frizer), mi-a lăsat o impresie extrem de plăcută despre modul in care trainer-ul nostru Rareș Moș ne-a instruit…

Raul Sighiartau

Absolvent Curs Frizer

Garanția calității serviciilor noastre

Daca ai frecventat cursurile noastre 90% și nu esti mulțumit, noi îți dăm banii inapoi. Interesul nostru este ca tu să fii mulțumit, să înveți meseria aleasă.

Dacă simți că nu ai acumulat suficiente cunoștințe și experiență pe parcursul cursului, un an după finalizarea acestuia ai dreptul să te reîntorci în cadrul academiei și să beneficiezi de practică gratuit cu alte serii în derulare. Această ofertă o puteți întâlni exclusiv la Profesional Academy.

Noi nu vindem cursuri, noi vindem un viitor mai bun pentru absolvenții nostri.
Posibilitatea de a munci în străinătate cu diploma acreditată internațional pentru salarii net superioare.
Posibilitatea de a-ți găsi un alt job, sau posibilitatea de a-ți deschide propria afacere în urma calificării în cadrul Profesional Academy.

Curs Acreditat A.N.C.

Acreditat de Ministerul Muncii și Ministerul Educatiei

Diploma Recunoscută Național și Internațional